Ingrediënten:

200gram bloem type 00
150g fondant chocolade
2 eieren
50gram boter
150gram suiker
een koffie lepel bakpoeder
een koffielepel vanille-extract
een snuifje zout

Smelt de chocolade samen met de boter en laat deze een beetje afkoelen. Meng ondertussen de eieren met de suiker, voeg hier dan de gesmolten chocolade aan toe als je een glad mengsel hebt. Zeef de bloem, bakpoeder en het snuifje zout bij het mengsel en meng het nog goed. Laat het twee uur in de koelkast rusten of eventueel een half uurtje in de diepvries.
Bepoeder je handen met bloemsuiker en maak bolletjes van het beslag met ongeveer een diameter van 2-3cm (niet te groot), dompel ze goed in poedersuiker en leg ze zo op de bakplaat. Bakken op 180° ca 10 à 12 minuutjes.

Smakelijk.