Omgekeerde appeltaart

Voorbereiding: 30 minuutjes
Baktijd: ca 60 minuutjes

Ingrediënten voor de caramel:

160 gr boter
260 gr lichtbruine basterdsuiker
1 eetlepel citroensap
2 à 3 dikke appeltjes

Ingrediënten voor de taart:

4 eieren
225 gram lichtbruine basterdsuiker
225 gram zeer zachte boter
275 gram zelfrijzend bakmeel
2 tl bakpoeder
4 el melk
Vanille extract (ik heb mijn zelfgemaakte vanille extract gebruikt)
Een ingevette springvorm van 26 cm doorsnede

Werkwijze:

Doe de suiker en de boter samen in een steelpan en breng onder voortdurend roeren aan de kook. Wanneer de suiker volledig gesmolten is stort je de caramel in de ingevette bakvorm. Schil de appeltjes en ontdoe ze van hun klokhuis. Snijd ze in mooie partjes en sprenkel er het citroensap over. Meng onder elkaar met je handen en rangschik de partjes op de caramel. Zet het even aan de kant.

Klop de boter samen met de suiker en het vanille extract tot een crèmige massa. Voeg 1 voor 1 de eieren toe en klop verder. Meng het zelfrijzend bakmeel met het bakpoeder en zeef dit boven de kom. Klop verder en voeg nu de melk toe. Neem de bakvorm erbij en verdeel het deeg over de caramel met appeltjes. Strijk glad met een paletmes. Bak de taart gaar in een voorverwarmde oven van 170*C in ca 60 minuutjes. Doe altijd de prikkertest! Nog niet gaar? Laat de taart dan nog even verder bakken. wanneer de taart gaar is haal je ze uit de oven en laat ze zo 5 minuutjes in de vorm staan. Neem nu een taartrooster, plaats op de taart en draai het geheel om. Maak de springvorm los en haal de ring en deksel van de taart.

Je kunt de taart lauwwarm serveren met een bol ijs bij de koffie of je laat hem volledig afkoelen. Het is beide heel lekker!

Smakelijk.

Print Friendly, PDF & Email

Door deze website te gebruiken, gaat u akkoord met het gebruik van cookies. meer informatie

De cookie-instellingen op deze website zijn ingesteld op 'toestaan cookies "om de beste surfervaring mogelijkte maken voor u. Als u doorgaat met deze website te gebruiken zonder het wijzigen van uw cookie-instellingen of u klikt op "Accepteren" hieronder dan bent u akkoord met deze instellingen.

Sluiten